Pavê cremoso

20 JUL 2017
20 de Julho de 2017
Ingredientes
  • 5 gemas
  • 200 gramas de requeijão
  • 100 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 3 claras
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 1/2 pacote de biscoito de champagne
  • 2 xícaras (chá) de café pronto forte sem açúcar
  • 250 gramas de chantilly
  •  Chocolate em pópara decorar
Modo de preparo
Bata as gemas com o requeijão e o açúcar de confeiteiro até ficar bem liso e homogêneo. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e o conhaque e bata mais. Reserve. Umedeça ligeiramente os biscoitos no café e faça camadas alternadas em um refratário ou tigelas individuais de bolacha champanhe, creme de requeijão e claras em neve. Repita a operação até terminarem os ingredientes e decore com o chantili e o chocolate em pó peneirado. Deixe na geladeira até o momento de servir.
Fonte: Portal Editora Abril
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