Rosca de batata, queijo e alecrim

31 AGO 2017
31 de Agosto de 2017
Ingredientes
  • 15 gramas de fermento biológico
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 300 gramas de batata cozidas e passadas no espremedor
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho
Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar.

Junte a batata, o leite, o ovo, a margarina, o sal, o queijo, uma colher de alecrim e, aos poucos, a farinha de trigo.

Trabalhe a massa até soltar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Trabalhe novamente a massa e molde a rosca.

Coloque em uma forma redonda, pincele com a gema e asse no forno, preaquecido a 200 °C, por 40 minutos ou até dourar.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho com o restante do alecrim e, ainda quente, espalhe sobre a rosca.

Rende 12 porções 

Tempo de Preparo 40 minutos


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